Торт "Мулатка в пене"
Ингредиенты:
Для теста:
По 1-му стакану сахара и варенья (смородина или малина);
2 стакана муки;
2 яйца;
1 ч. ложка соды, погашеной уксусом или лимоном.
Для крема:
300 г 30% сметаны
0.5-1 стакан сахара.
Сочный и вкусный антикризисный "шоколадный" торт со сметанным кремом.
Экономный - коржи на основе варенья, без какао и шоколада, пекутся на манер коврижки.
Очень просто и быстро готовится.
Все ингредиенты для теста смешать (оно должно быть консистенции густой сметаны).
Рецепт старинный, но я бы сахар не добавляла, ограничилась бы вареньем.
Форму для торта смазать растительным маслом без запаха и выложить в нее тесто.
Форму с тестом отправить в духовку при температуре 200 градусов на 15 мин.
По истечении указанного времени уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать корж еще 15 мин.
Корж охладить, разрезать на 2-3 пласта и промазать их сметанным кремом.
Сверху торт тоже покрыть кремом, накрыть колпаком для тортов и поставить настаиваться в холодильник (как минимум на ночь).
Для крема взбить сметану и сахар до полного растворения сахара.
Верх торта, кроме крема, можно украсить белым зефиром или меренгами.
Очень вкусный торт!
На фото вверху - похожий торт "Поцелуй негра".
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)