Мясо с картошкой в духовке

Вкусное сочное мясо (свиные ребра), запеченное в духовке вместе с картошкой, морковью, луком и грибами.
Рецепт очень простой, но верный.

Ребрышки лучше брать не жирные.



Картошку с ребром режем, солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом.




Выкладываем все слоями на противень.






И ставим в разогретую до 180-200°С духовку.


Ждем 30-40 минут, пока подрумянится ребро.


Тем временем режем морковь, грибы и лук (лук - тонкими кольцами).


Солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом.


Выкладываем на картошку с ребром подготовленную морковь с грибами


Ставим в духовку и даем подрумянится грибам с морковкой


Затем выкладываем лук


Добавляем немного воды, накрываем противень фольгой - и в духовку на 20 минут.


Через 20 минут снимаем фольгу и ставим на верхнюю полку в духовке, чтобы подрумянить лучок.






Лук можно замариновать в уксусе, грибы с морковкой слегка обжарить, тогда время приготовления уменьшается.

Вот, собственно, что должно получиться.
Свиные ребра с картошкой, морковью и луком, запеченные в духовке.

Смачного!!!