Суп полевой
Ингредиенты:
Ребра свиные - 0,5 кг
копченая грудинка - 0,2 кг
пшено - 1,5 стакана
грибы - 0,2 кг
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт. среднего размера
специи по вкусу
На разогретую сковородку наливаем растительное масло.
Выкладываем и обжариваем ребра.
Режем лук.
Кипятим воду.
Обжаренные ребра бросаем в кипяток и ставим вариться до полу-готовности.
Режем грудинку.
Похоже на корону.
Измельчаем.
Обжариваем грудинку на масле, что осталось от ребер.
Режем морковь.
Королевский гриб.
Обжариваем лук и морковь.
Готовим грибы.
Бросаем их в зажарку.
Режем картофель.
И туда же его.
Ребра готовы.
Промываем пшено - и в бульон.
Затем зажарку.
Солим и перчим по вкусу.
Не забываем про лавровый листочек.
Варим на слабом огне до готовности пшена и картошки минут 15-20.
Все, смачного!!!
Кто не экспериментирует, тот не ест!!!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)