Как приготовить оладьи из печени
Ингредиенты:
0.5 кг говяжьей печени
2 яйца
пол-чайной ложки соли
на кончике ножа соды
2-3 столовые ложки муки
четвертинка луковицы
2 яйца
пол-чайной ложки соли
на кончике ножа соды
2-3 столовые ложки муки
четвертинка луковицы
Приготовление:
Как приготовить оладьи из печени?
Печень перекрутить на мясорубке (предварительно с нее срезать пленки и жилки).
Яйца разделить на белки и желтки.
Мелко нарезать лук.
Муку смешать с содой.
Белки взбить.
К перекрученной печени добавить желтки, нарезанный лук, соль, муку с содой.
Все перемешать.
В печеночный фарш аккуратно вмешать взбитые белки.
Печеночный фарш должен получиться как густая сметана.
Печеночные оладьи жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
При подаче оладьи из печени украсить зеленью, по желанию - тушеной морковью или майонезом.
Вот тут - Печеночный торт (ссылка кликабельна) - написано не только, как приготовить оладьи из печени, но и как соорудить из них вкусный печеночный тортик.
Еще вкусные оладьи из печени.
Печень перекрутить на мясорубке (предварительно с нее срезать пленки и жилки).
Яйца разделить на белки и желтки.
Мелко нарезать лук.
Муку смешать с содой.
Белки взбить.
К перекрученной печени добавить желтки, нарезанный лук, соль, муку с содой.
Все перемешать.
В печеночный фарш аккуратно вмешать взбитые белки.
Печеночный фарш должен получиться как густая сметана.
Печеночные оладьи жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
При подаче оладьи из печени украсить зеленью, по желанию - тушеной морковью или майонезом.
Вот тут - Печеночный торт (ссылка кликабельна) - написано не только, как приготовить оладьи из печени, но и как соорудить из них вкусный печеночный тортик.
Еще вкусные оладьи из печени.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)