Быстрый куриный суп с макаронами
Ингредиенты:
на 2-х литровую кастрюлю:
1 куриная грудка (около 300 г)
1 картофелина
1 морковь
2 горсти разноцветных макарон
соль по вкусу
1 куриная грудка (около 300 г)
1 картофелина
1 морковь
2 горсти разноцветных макарон
соль по вкусу
Приготовление:
Этот вкусный куриный суп легко и быстро готовится, выглядит красиво и возбуждает аппетит.
Куриную грудку вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть.
Приваренную куриную грудку снова залить холодной водой, довести до кипения, сделать маленький огонь и варить бульон до готовности мяса (бульон варим под крышкой).
В это время почистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и засыпать в кастрюлю с куриным бульоном.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке и также добавить в кастрюлю с бульоном (все это время суп продолжает вариться).
Когда картофель будет готов (готовность картофеля легко проверить, например, разломив его ложкой),
суп посолить, добавить 2 горсти разноцветных макарон - и, если плита электрическая, куриный суп можно выключать и дать ему настояться еще минут 10.
(Если плита газовая - суп еще несколько минут поварить ( макароны должны оставаться чуть твердоватыми), а затем выключить и отставить еще минут на 5-7.)
Получается густой куриный суп с разноцветными макаронами.
Прямо в тарелку по желанию можно добавить нарезанную свежую или сушеную зелень.
А это быстрый куриный суп с брокколи и тонкой вермишелью.
Варится точно так же.
В случае особой спешки его можно приготовить из приготовленного накануне бульона, брокколи и тонкой вермишели:
кастрюльку с бульоном ставим на огонь,
добавляем 1-2 горсти мелко поломанных соцветий брокколи,
и, по вкусу, соль.
Как только суп закипит, добавляем 2 горсти тонкой вермишели,
накрываем кастрюльку крышкой,
огонь сразу же выключаем.
Все, готово!
Через 5 минут быстрый куриный суп с вермишелью можно есть.
Приятного аппетита!
Куриную грудку вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть.
Приваренную куриную грудку снова залить холодной водой, довести до кипения, сделать маленький огонь и варить бульон до готовности мяса (бульон варим под крышкой).
В это время почистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и засыпать в кастрюлю с куриным бульоном.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке и также добавить в кастрюлю с бульоном (все это время суп продолжает вариться).
Когда картофель будет готов (готовность картофеля легко проверить, например, разломив его ложкой),
суп посолить, добавить 2 горсти разноцветных макарон - и, если плита электрическая, куриный суп можно выключать и дать ему настояться еще минут 10.
(Если плита газовая - суп еще несколько минут поварить ( макароны должны оставаться чуть твердоватыми), а затем выключить и отставить еще минут на 5-7.)
Получается густой куриный суп с разноцветными макаронами.
Прямо в тарелку по желанию можно добавить нарезанную свежую или сушеную зелень.
А это быстрый куриный суп с брокколи и тонкой вермишелью.
Варится точно так же.
В случае особой спешки его можно приготовить из приготовленного накануне бульона, брокколи и тонкой вермишели:
кастрюльку с бульоном ставим на огонь,
добавляем 1-2 горсти мелко поломанных соцветий брокколи,
и, по вкусу, соль.
Как только суп закипит, добавляем 2 горсти тонкой вермишели,
накрываем кастрюльку крышкой,
огонь сразу же выключаем.
Все, готово!
Через 5 минут быстрый куриный суп с вермишелью можно есть.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)