Торт "Медофф"
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки масла или маргарина
1 ч. л. соды погашенной уксусом
3-4 стакана муки
Крем:
1 ст. молока
1 ст. сахара
200 гр масла
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки масла или маргарина
1 ч. л. соды погашенной уксусом
3-4 стакана муки
Крем:
1 ст. молока
1 ст. сахара
200 гр масла
Приготовление:
Этот нежный медовик с заварным кремом готовила на детский день рождения.
На водяной бане в посуде растопить масло + сахар + мед + взбитые яйца.
После остывания в тесто добавляем гашеную соду и муку.
Раскатываем коржи нужного размера, раскатанный пласт теста перед выпечкой обрезаем по шаблону:
Коржи накалываем вилкой или делаем небольшие проколы ножом (чтобы корж не покоробился при выпечке):
Корж выпекаем в духовке при температуре 180С до золотистого цвета.
Обрезки медового теста также выпекаем до золотистого цвета - они нам понадобятся для украшения торта.
Испеченные медовые "обрезки" измельчаем в крошку.
Крем заварной:
в теплое молоко с сахаром тонкой струйкой вводим взбитое с небольшим количеством молока и муки яйцо.
Крем, постоянно помешивая, довести до кипения.
В остывший заварной крем и добавить 200 гр. размягченного сливочного масла.
Сбрызгиваем коржи компотом, даем впитаться и смазываем остывшим кремом.
Сверху торт посыпаем подготовленной "медовой крошкой":
и украшаем фруктами:
Торт "Медофф" готов.
Приятного аппетита!
На водяной бане в посуде растопить масло + сахар + мед + взбитые яйца.
После остывания в тесто добавляем гашеную соду и муку.
Раскатываем коржи нужного размера, раскатанный пласт теста перед выпечкой обрезаем по шаблону:
Коржи накалываем вилкой или делаем небольшие проколы ножом (чтобы корж не покоробился при выпечке):
Корж выпекаем в духовке при температуре 180С до золотистого цвета.
Обрезки медового теста также выпекаем до золотистого цвета - они нам понадобятся для украшения торта.
Испеченные медовые "обрезки" измельчаем в крошку.
Крем заварной:
в теплое молоко с сахаром тонкой струйкой вводим взбитое с небольшим количеством молока и муки яйцо.
Крем, постоянно помешивая, довести до кипения.
В остывший заварной крем и добавить 200 гр. размягченного сливочного масла.
Сбрызгиваем коржи компотом, даем впитаться и смазываем остывшим кремом.
Сверху торт посыпаем подготовленной "медовой крошкой":
и украшаем фруктами:
Торт "Медофф" готов.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)