Мясо под шубой по-французски (мамин рецепт)
Ингредиенты:
Биточное мясо (любое на вкус) -2 кг
5 больших луковиц
3 плавленых сырка
большая пачка майонеза или 2 банки
пиво или сухое вино
несколько морковок
зелень по вкусу
соль
перец молотый
головка чеснока
растительное масло для смазки противня
пергамент для выпечки
5 больших луковиц
3 плавленых сырка
большая пачка майонеза или 2 банки
пиво или сухое вино
несколько морковок
зелень по вкусу
соль
перец молотый
головка чеснока
растительное масло для смазки противня
пергамент для выпечки
Приготовление:
Мясо порезать на порционные куски, очень сильно отбить молоточком.
Мясо обмазать солью, перцем, чесноком (пропустить через чеснокодавку), залить пивом, дать постоять.
Противень смазать маслом, уложить плотно мясо.
Сверху - лук, порезанный колечками, тертую морковь, мелко нарезанную зелень, натертые на крупную терку сырки.
Все густо залить майонезом.
Печь в горячей духовке 1-1,5 ч.
Когда зарумянится, накрыть пергаментом.
Готовность мяса проверить, воткнув зубочистку. Если на ней ничего нет, значит мясо готово.
Мясо обмазать солью, перцем, чесноком (пропустить через чеснокодавку), залить пивом, дать постоять.
Противень смазать маслом, уложить плотно мясо.
Сверху - лук, порезанный колечками, тертую морковь, мелко нарезанную зелень, натертые на крупную терку сырки.
Все густо залить майонезом.
Печь в горячей духовке 1-1,5 ч.
Когда зарумянится, накрыть пергаментом.
Готовность мяса проверить, воткнув зубочистку. Если на ней ничего нет, значит мясо готово.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)