Кутья
Ингредиенты:
1 стакан пшеницы (риса или перловой крупы)
1 стакан изюма
1 стакан мака
1 стакан грецких орехов
сахар
мед по вкусу
охлажденная кипяченная вода
Пшеницу перебрать и сварить до готовности 1,5-2 часа (она должна стать мягкой).
Мак промыть и запарить на 30 мин, воду слить, и еще раз запарить на 30 мин. Отцедить и растереть
(я использую традиционный способ - в макитре растираю макогоном).
Изюм перебрать, промыть.
Орехи очистить и измельчить (только не очень мелко).
Смешать в кастрюле пшеницу, мак, орехи и изюм, развести водой, добавить мед и сахар (не забывайте, что мед дает аромат, а сладость даст сахар).
Налить кутью в красивую тарелку и подать к праздничному столу!
Приятного аппетита! И веселого Рождества!
На фото вверху: густая постная кутья из пшеницы с маком, изюмом, орехами и медом.
Ще кутя.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)