Салат "Шапка Мономаха"
Ингредиенты:
1 крупная морковь,
2 средних картофелины,
3 яйца
300 г вареного мяса (можно взять куриную грудку)
150 г твердого сыра,
полстакана грецких орехов,
майонез.
для украшения:
зернышки граната и несколько ложек консервированного зеленого горошка.
Сварить картофель, морковь, яйца.
Остудить, потом - почистить.
Картофель, морковь и яйца натереть на крупной терке
( в этом салате можно использовать и сырую морковь, но тогда ее нужно натереть на мелкой терке).
Отварное мясо - мелко порезать.
Орехи - порубить.
Выкладываем на блюдо в виде горки слоями:
- тертый картофель,
- украсить тонкой сеточкой майонеза,
- мясо,
- сеточка майонеза,
- тертые яйца,
- майонез,
- орехи,
- морковь,
- майонез
- сыр.
Промазать майонезом ( для украшения верхнего слоя нашей "шапки Мономаха" майонез можно подкрасить несколькими каплями гранатового сока).
Затем украсить нашу "шапку" "драгоценными камнями" из зернышек граната и консервированного зеленого горошка.
Салат поставить пропитываться на несколько часов в холодильник (чтобы во время пропитки зеленый горошек не сморшился, накройте салат специальным "куполом").
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)