Зелёный борщ с щавелем и рисом
Ингредиенты:
на 3 л воды:
5 шт картошки
1 морковь
1 луковица
3 яйца, сваренных вкрутую
300 гр. сметаны
зелень (петрушка, щавель и укроп) - не менее пучка
150 гр риса
5 шт картошки
1 морковь
1 луковица
3 яйца, сваренных вкрутую
300 гр. сметаны
зелень (петрушка, щавель и укроп) - не менее пучка
150 гр риса
Приготовление:
Довольно наваристый зеленый борщ, хотя готовится совершенно без мяса.
Если хотите приготовить более диетический вариант, не делайте зажарку, а варите овощи как обычно.
Вымыть и почистить овощи.
Вымыть зелень.
Лук нарезать кубиками, морковь - кубиками или соломкой.
Картошку нарезать кубиками, рис промыть и забросить в кипящую воду.
Дальше делаем зажарку (морковь, лук) и выливаем туда сметану, пускай прожарится вместе с зажаркой две минуты.
Яйца нарезали кубиками.
Зелень мелко нарезаем, и, когда картошка с рисом сварились, можно уже высыпать зажарку, яйца и зелень, поперчить, посолить по вкусу, можно добавить приправы.
На фото вверху - зеленый борщ с щавелем и сметаной.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)