Говяжьи котлеты паровые
Ингредиенты:
120 г говядины
25 г черствого белого хлеба (1 булочка "Малятко" (бывшая "по 3 копейки") или половинка "студенческого" рогалика)
1-2 столовые ложки воды
соль по вкусу
сливочное масло для смазки формы
25 г черствого белого хлеба (1 булочка "Малятко" (бывшая "по 3 копейки") или половинка "студенческого" рогалика)
1-2 столовые ложки воды
соль по вкусу
сливочное масло для смазки формы
Приготовление:
Черствый белый хлеб размочить в воде или молоке.
Из мяса тщательно вырезать весь жир и сухожилия.
Подготовленное мясо с отжатым белым хлебом 3 раза пропустить через мясорубку,
в фарш добавить соль, воду и хорошо выбить.
Сформовать котлеты, уложить их в форму для пароварки, готовить до готовности мяса (в зависимости от размера котлет иногда бывает достаточно и 20 минут).
Готовые паровые говяжьи котлеты полить растопленным сливочным или растительным маслом, есть теплыми с гарниром (овощное пюре или каша).
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Из мяса тщательно вырезать весь жир и сухожилия.
Подготовленное мясо с отжатым белым хлебом 3 раза пропустить через мясорубку,
в фарш добавить соль, воду и хорошо выбить.
Сформовать котлеты, уложить их в форму для пароварки, готовить до готовности мяса (в зависимости от размера котлет иногда бывает достаточно и 20 минут).
Готовые паровые говяжьи котлеты полить растопленным сливочным или растительным маслом, есть теплыми с гарниром (овощное пюре или каша).
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)