- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
4 человек сохранили
Ингредиенты:
картофель
лук репчатый
перец чёрный молотый
соль
мука
вода
одно яйцо
Замешиваем крутое тесто на одном яйце, как на пельмени.
Если сделать тесто просто на воде, без яйца, вареники получатся постными:
Постное тесто для вареников
Начинка:
Натираем сырую картошку на тёрке,
режем очень мелко лук, перчим, солим по вкусу.
Делаем вареники.
Отвариваем в подсоленном кипятке.
Из сырой картошки очень вкусно.
Еще:
Вареники с картошкой
Комментарии пользователей:
картофель режется кубиками три на три мл или 4 на 4 мл солится лук так-же мелко резать солим сок слить. Масло подмороженное из морозилки. На сочни ложим ч.л. картофеля лука и кусочек масла, защипываем. Варим пока всплывут. Лук жарим и поливаем. на тёрке картофель получается комком, а резанный сочный.
Быков Павел 25.07.2012 11:11я только эти вареники предпочитаю, да и лук 50сырой на 50обжаренный внутрь. а сверху потом кладу сливочное масло и обжаренный до золотистого цвета лук!!! мммм...объедение)))
Лика 03.05.2012 19:15
Очень вкусные вареники, но я еще отдельно пассирую много лука репчатого. Выкладываю вареники на блюдо и сверху лук. Здорово!!
можно еще в фарш добавить сало и чеснок) очень вкусно!
даша 11.09.2011 20:34
Я делаю так: картошку на мясорубке перекрутить и отжать через марлевую салфетку, хорошо отжать, добавить сала,перекрутить на мясорубке, лук и добавить соль,перец, готовые вареники обильнополить зажареным салом с лучком. Пальчики оближешь.
Все правильно лучше картошку не тереть на терке а мелко-мелко нарезать.Но намного будет вкусней если в картошку добавить несоленое сало пропущенное через мясорубку лучше с прорезью плюс лук.Пальчики оближешь.
Наталья 04.02.2011 07:36
Вареники очень вкусные, только картошку лучше не тереть, а мелко порезать кубиками(больше времени уйдет, но оно того стоит. Кубики размером прим. 5х5 мм)
Руками лишний сок лучше отжать, чтобы вареники заранее не расползлись.
Ирина 12.11.2010 18:02нужно отжимать сок из тертого картофеля?
Сергей 12.11.2010 17:51
Вареники действительно вкусные, можно фарш из сырого картофеля заправить обжаренным луком, остальное по указаному рецепту
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту