Отбивные из говяжьей печени с грибами
Ингредиенты:
Печень говяжья - 500 гр.
шампиньоны - 700 гр.
лук - 2 крупные головки
майонез - 3 ст. ложки
сыр Чеддер - 3 ст. ложки
масло растительное
соль, перец (черный молотый)
1. Шампиньоны и лук нарезать, посолить, поперчить, поджарить на растительном масле до готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
2. Освободить от пленок говяжью печень, нарезать на порционные куски и отбить (лучше деревянным молоточком).
3. Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло и обжарить отбивные с двух сторон (по 3 минуты с каждой стороны).
4. Поджаренные отбивные из печени сложить в 1 ряд на противень, положив на каждую по ложке жареных грибов.
5. 3 ст. ложки майонеза смешать с 3-мя ложками натертого сыра и полить этой смесью каждую отбивную.
6. Противень с отбивными поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 7-10 минут.
Отбивные из говяжьей печени с грибами подавать порционно, с овощами.
Внуки не любят печень, а в таком виде уплетают за "обе щеки".
На фото вверху - говяжья печень жареная с луком.
Приятного аппетита.
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)