Каша в тыкве

Быстрый и вкусный завтрак - чуть сладкая рисовая каша с изюмом, яблоками и тыквой.
Диетический вариант - без молока, сахара и масла.
Рис, по желанию, можно заменить пшеном, добавить курагу, чернослив, мак, орехи.

Сварить рисовую кашу,
добавить распаренный изюм, яблоки, порезанные дольками (без кожуры) и остальные продукты.

Тыкву вымыть, срезать шляпку, вычистить семена,
аккуратно вырезать мякоть, оставив тонкую "стеночку".

Мякоть тыквы натереть на терке и добавить к рису.

Получившейся кашей заполнить тыкву и накрыть шляпкой.

Поставить в духовку (40-60 мин).

Получается красиво и вкусно.
Масло и сметану не жалейте, но и не сильно "разжижайте" кашу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Можно использовать пшено или др. крупы, добавлять курагу, чернослив, грушу.

Диетическая каша в тыкве

1 стакан риса (мне нравится сорт "Жасмин")
1.5 сладких яблока
горсть нарезанной или натертой мякоти тыквы
2 чайных ложки сахара
горсть изюма
молоко
несколько маленьких тыковок
(Если какие-то продукты нельзя - не кладете, молоко можно заменить водой).


Рис промыть, сварить до полуготовности, воду слить.
Яблоки вымыть, очистить от шкурки и нарезать кубиками.
Изюм вымыть.
Смешать вареный рис, нарезанные яблоки и изюм, по вкусу добавить сахар.

Тыквы вымыть. Аккуратно срезать шапочки и ложкой выбрать сердцевину.


Горшочки из тыквы заполнить рисовой кашей, в заполненные горшочки до краев налить молока.


Мне не повезло - декоративные тыковки оказались невкусными, заранее заготовленного кусочка тыквы другого сорта не было, поэтому у меня получилась "каша в тыкве", но без тыквы :)

Если остался излишек каши, ее можно запечь и в глиняном горшочке.


Заполненные кашей тыквы закрыть крышечками, глиняные горшочки плотно закрыть сложенной в 4 раза фольгой.
Все поставить в большую форму для запекания.



Кашу в тыкве (или в горшочке) запекаем около 40 минут в духовке при 200°С.

Запеченная рисовая каша с яблоками и изюмом - в тыкве:


и в горшочке:


Приятного аппетита!