Томленые свиные тефтели с тушеной морковью
Ингредиенты:
1 кг нежирной свинины
около 200 г подсушенного белого хлеба
половина сладкой ялтинской луковицы
1 кг моркови
1 ялтинская луковица
1 столовая ложка растительного масла без запаха
соль, сахар по вкусу
форма для запекания с крышкой
около 200 г подсушенного белого хлеба
половина сладкой ялтинской луковицы
1 кг моркови
1 ялтинская луковица
1 столовая ложка растительного масла без запаха
соль, сахар по вкусу
форма для запекания с крышкой
Приготовление:
Нежное и сытное блюдо из серии «2 в 1», не требующее приготовления дополнительного гарнира.
1. Готовим фарш:
мясо вымыть, перекрутить через мясорубку,
добавить размоченный и отжатый белый хлеб, все тщательно вымесить.
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, пряности и приправы по вкусу.
2. Готовим тефетели:
из свиного фарша сформовать шарики и уложить их в форму для запекания.
Тефтели залить кипятком, чтобы они были полностью покрыты.
Форму накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180°С на 1 час.
3. В это время мелко нарезать оставшийся лук,
морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
Лук припустить на растительном масле, потом добавить морковь и притушить до полу-готовности. По вкусу добавить соль и сахар.
4. Форму с тефтелями достать из духовки и почти полностью слить образовавшийся бульон,
(бульона оставить ровно столько, чтобы они были им прикрыты меньше, чем наполовину).
Сверху тефтелей выложить притушенную морковь с луком.
После чего форму, не закрывая крышкой, поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут при температуре 160°С.
Получается очень вкусно и сочно.
Томленые свиные тефтели с тушеной морковью.
Подавать обязательно горячими.
Подборки рецептов:
1. Готовим фарш:
мясо вымыть, перекрутить через мясорубку,
добавить размоченный и отжатый белый хлеб, все тщательно вымесить.
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, пряности и приправы по вкусу.
2. Готовим тефетели:
из свиного фарша сформовать шарики и уложить их в форму для запекания.
Тефтели залить кипятком, чтобы они были полностью покрыты.
Форму накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180°С на 1 час.
3. В это время мелко нарезать оставшийся лук,
морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
Лук припустить на растительном масле, потом добавить морковь и притушить до полу-готовности. По вкусу добавить соль и сахар.
4. Форму с тефтелями достать из духовки и почти полностью слить образовавшийся бульон,
(бульона оставить ровно столько, чтобы они были им прикрыты меньше, чем наполовину).
Сверху тефтелей выложить притушенную морковь с луком.
После чего форму, не закрывая крышкой, поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут при температуре 160°С.
Получается очень вкусно и сочно.
Томленые свиные тефтели с тушеной морковью.
Подавать обязательно горячими.
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)