Кофейный манник с шоколадом
Ингредиенты:
1.5 стакана манки
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка муки с горкой
1 столовая ложка коньяка
0.5 чайной ложки соды
380 г сметаны (1 банка)
1-2 столовых ложки крепко заваренного натурального кофе
1 яйцо
Для глазури:
1 стакан (200 мл) сахарной пудры
2 столовые ложки какао (с горкой)
20 г сливочного масла
3 столовые ложки воды
1 плитка черного шоколада
Орехи для украшения
разъемная форма для выпекания диаметром 22 см
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка муки с горкой
1 столовая ложка коньяка
0.5 чайной ложки соды
380 г сметаны (1 банка)
1-2 столовых ложки крепко заваренного натурального кофе
1 яйцо
Для глазури:
1 стакан (200 мл) сахарной пудры
2 столовые ложки какао (с горкой)
20 г сливочного масла
3 столовые ложки воды
1 плитка черного шоколада
Орехи для украшения
разъемная форма для выпекания диаметром 22 см
Приготовление:
Сварить кофе (можно просто ложку молотого кофе залить кипятком).
Шоколад разломать на дольки, добавить к нему несколько ложек кипятка и, прогревая его на небольшом огне, растопить, чтобы получилась однородная легко льющаяся масса.
В кастрюльку высыпать манку, сахар, муку, соду, сметану и процеженный кофе.
Все размешать до однородной массы (должно получиться тесто как очень густая сметана).
Половину манного теста вылить в смазанную разъемную форму.
Сверху на тесто равномерно вылить шоколад (это будет наша шоколадная прослойка или можно прямо в тесто выложить кусочки шоколада).
Сверху вылить 2-ю часть теста.
Кофейный торт выпекать в разогретой до 180С духовке около 45 минут.
Остывший кофейный манник достать из формы,
покрыть горячей шоколадной глазурью и украсить орехами.
Шоколадная глазурь:
сахарную пудру и какао просеять и смешать с горячей водой, добавить сливочное масло.
Шоколад разломать на дольки, добавить к нему несколько ложек кипятка и, прогревая его на небольшом огне, растопить, чтобы получилась однородная легко льющаяся масса.
В кастрюльку высыпать манку, сахар, муку, соду, сметану и процеженный кофе.
Все размешать до однородной массы (должно получиться тесто как очень густая сметана).
Половину манного теста вылить в смазанную разъемную форму.
Сверху на тесто равномерно вылить шоколад (это будет наша шоколадная прослойка или можно прямо в тесто выложить кусочки шоколада).
Сверху вылить 2-ю часть теста.
Кофейный торт выпекать в разогретой до 180С духовке около 45 минут.
Остывший кофейный манник достать из формы,
покрыть горячей шоколадной глазурью и украсить орехами.
Шоколадная глазурь:
сахарную пудру и какао просеять и смешать с горячей водой, добавить сливочное масло.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)