Королевская ватрушка с маком и яблоками
Ингредиенты:
30-50 г сливочного масла
3 столовые ложки муки (с горкой)
300 г 5% творога
100 г мака
2 яйца
1-2 крупных яблока
4-5 столовых ложек сахара
корица
круглая форма для кексов диаметром около 20 см (с антипригарным покрытием)
3 столовые ложки муки (с горкой)
300 г 5% творога
100 г мака
2 яйца
1-2 крупных яблока
4-5 столовых ложек сахара
корица
круглая форма для кексов диаметром около 20 см (с антипригарным покрытием)
Приготовление:
Сварить мак:
промытый мак залить кипятком, довести до кипения и поварить минут 15 на маленьком огне, огонь выключить и мак оставить в отваре до остывания.
Затем воду слить (мак должен быть сухим).
Отцеженный мак при желании можно 1 раз прокрутить через мясорубку.
По вкусу в мак добавить сахар (обычно - 1 столовую ложку).
Творог тщательно перемешать с яйцами и 1-й столовой ложкой сахара.
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Сливочное масло растереть руками с мукой, чтобы получилась масляная крошка.
На дно смазаной маслом круглой формы для кексов высыпать треть масляно-мучной крупки. Дно формы и немного бока должны быть покрыты без просветов.
Сверху выложить творожную массу, посыпать третью оставшейся мучной крупки,
поверх уложить маковую начинку, ее тоже посыпать 2-й третью мучной крупки,
затем - тертые яблоки, посыпать их 1-2-мя ложками сахара и, от души, корицей.
Сверху пирог посыпать оставшейся крупкой.
Ватрушку выпекать при температуре 170°С около часа.
Получается нежный высокий трехслойный пирог с творогом, маком и яблоками.
Из круглой формы для кекса ватрушку нельзя достать целиком.
Ее нужно нарезать на порции и доставать каждый кусочек отдельно.
Этот диетический творожный тортик вкуснее всего холодным.
Хранить в холодильнике.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
промытый мак залить кипятком, довести до кипения и поварить минут 15 на маленьком огне, огонь выключить и мак оставить в отваре до остывания.
Затем воду слить (мак должен быть сухим).
Отцеженный мак при желании можно 1 раз прокрутить через мясорубку.
По вкусу в мак добавить сахар (обычно - 1 столовую ложку).
Творог тщательно перемешать с яйцами и 1-й столовой ложкой сахара.
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Сливочное масло растереть руками с мукой, чтобы получилась масляная крошка.
На дно смазаной маслом круглой формы для кексов высыпать треть масляно-мучной крупки. Дно формы и немного бока должны быть покрыты без просветов.
Сверху выложить творожную массу, посыпать третью оставшейся мучной крупки,
поверх уложить маковую начинку, ее тоже посыпать 2-й третью мучной крупки,
затем - тертые яблоки, посыпать их 1-2-мя ложками сахара и, от души, корицей.
Сверху пирог посыпать оставшейся крупкой.
Ватрушку выпекать при температуре 170°С около часа.
Получается нежный высокий трехслойный пирог с творогом, маком и яблоками.
Из круглой формы для кекса ватрушку нельзя достать целиком.
Ее нужно нарезать на порции и доставать каждый кусочек отдельно.
Этот диетический творожный тортик вкуснее всего холодным.
Хранить в холодильнике.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)