Битки из кильки (по-Одесски)
Ингредиенты:
свежая килька - 1 кг
яйца- 2 шт
мука- 3-4 ст.л
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кильку свежую, не соленую почистить от головы и позвоночника и хорошо промыть.
2. В миску с рыбой разбить яйца, добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать.
3. На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладывать полученную массу.
Размер биточка - как оладушек. Обжаривать с двух сторон.
Очень вкусно с молодой картошкой с укропом или пюре.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)