Плов с мидиями-2
Ингредиенты:
1 кг мидий
3 луковицы
2 чашки риса
немного оливкового масла
соль, перец.
Приготовление:
Выкладываем мидии в большую миску, заливаем водой и оставляем на 2 часа.
Тщательно очищаем мидии ножом, срезая бородки, промываем и отвариваем в небольшом количестве воды (на пару)несколько минут, пока панцири не раскроются.
Процеживаем и сохраняем отвар.
В другой кастрюле пассируем мелко нарезанный лук и добавляем к нему рис.
Все хорошо перемешиваем, добавляем мидии и процеженный отвар.
Солим, перчим и тушим, пока рис не приготовится.
Вкусно, попробуйте...
Еще плов из мидий
Фотографию плова с мидиями добавил Павел
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)