Круассаны с заварным кремом

Вкусные круассаны моментального приготовления, золотистые, с хрустящей корочкой.
Есть горячими, обмакивая в заварной крем.
Идеальный вариант для быстрого и сытного праздничного завтрака.

Размороженное слоеное тесто нарезаем на треугольники.


Каждый треугольник сворачиваем рулетиком, начиная от широкого края.
Будущие круассаны выкладываем на противень.




Смазываем их сверху желтком.




И отправляем в духовку.



Пекутся очень быстро, 7-15 минут при температуре 200-230°С.
Поэтому, не теряя времени, готовим заварной крем на желтках:
Желтки растираем с сахаром, добавляем муку и немного теплого молока.



Затем доливаем оставшееся теплое молоко (мы его уже закипятили, помните?)



Затем кастрюльку с кремом ставим на огонь и, помешивая, варим до загустения.
Следим, чтобы не свернулись желтки (как только крем загустел - огонь тут же выключаем).




В почти остывший заварной крем по вкусу добавляем ваниль и сливочное масло.




Теперь достаем из духовки наши золотистые круассанчики.




Выкладываем их на тарелку.



Все, наши круассаны готовы. Очень вкусны теплыми в сочетании с заварным кремом.





Тем временем, готовим следующую партию.





Приятного аппетита!

Автор: Станислав, известный как DJ Talkman.
Поближе с ним познакомиться вы можете здесь: talkman.all.dj