Салат "Олигрет"
Ингредиенты:
картошка - 4 шт
морковь - 3 шт
луковица - 1 шт
свекла - 2 шт
горошек - 1 баночка
вареная колбаса - 300 гр
соленые огурцы - 4 шт
соль
перец
1 уп. майонеза
Вкусный зимний салат, родной брат винегрета.
Простой в приготовлении, экономный, все компоненты доступны.
Свеклу, морковь, картофель сварить, остудить, очистить, порезать кубиками.
Лук мелко порезать, залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой.
Колбасу и огурцы порезать кубиками.
Все перемешать, добавить специи, заправить майонезом.
Я его так назвала, потому что это смесь оливье и винегрета.
Получается необычно и вкусно.
Кстати, если в этом салате колбасу заменить консервированным лососем, а вместо репчатого лука взять зеленый, мы получим королевский салат (он на фото вверху).
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)