Кекс "Вкусняшка"

Вкусные маленькие кексы с изюмом на майонезе.
Легко и быстро готовятся.

Яйца растереть с сахаром,
добавить майонез, соду, гашеную уксусом,
и предварительно смешанные сухие компоненты:
изюм, мак, корицу, ванилин, муку.
Все тщательно перемешать.

Выложить тесто в смазанные миром или маслом формочки и выпекать 30 мин. при t 220°С.

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Кексы с изюмом на майонезе
2.5 яйца
полстакана сахара
100 г майонеза
1 стакан муки
100 г изюма
1 ч.л. соды без горки (ничем не гасила)
по несколько щепоток корицы и имбиря.

Смешать сухие компоненты - муку, соду, пряности, вымытый и обсушенный изюм.

Яйца растереть с сахаром, добавить майонез, размешать,
всыпать сухие компоненты,
все перемешать до однородности - и в разогретую до 220С духовку.
Печь кексы около 25 минут.



Готовые кексы вынуть из формы и остудить на решетке.

Получается 11 воздушных маленьких кексиков.

Вкуснее свежими.