Кабачки в томате ( "Хачапури")
Ингредиенты:
5-7 кг кабачков
2 литра томатного сока
100 гр растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. уксуса
100 гр чеснока
1 чайную ложку черного молотого перца
0.5 чайной ложки красного молотого перца
соль - по вкусу
Приготовление:
Вкусные кабачки, консервированные в томатном соке.
Заготавливаю на зиму.
Кабачки помыть и порезать на кольца 0.5 см.
Все остальные компоненты добавить к кабачкам и проварить 15-20 минут.
Чеснок - через чеснодавку.
Складывать в банки и залить оставшимся соком.
Банки стерелизовать.
Очень вкусные. Сами попробуйте и оцените.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)