Кабачковая икра с майонезом
Ингредиенты:
3 кг очищенных от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
150 мл раст. масла
0,5 стак. сахара
2 ст.ложки соли
2 чайн.ложки черного молотого перца
2-3 лавр листа
350 гр томат-пасты
250 мл майонеза
Приготовление:
Кабачки, лук и морковь перекрутить на мясорубке, добавить масло и поставить тушить на 1 час.
Добавить остальные ингридиенты и тушить еще 1 час.
Закатать кабачковую икру в чистые стекл.банки.
Получается невероятно вкусная икра, ни с одной магазинной даже не сравнится!
Еще: Коллекция рецептов кабачковой икры
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)