Повидло из персиков
Ингредиенты:
на 2 кг персиков без косточек - 400 г сахара
Приготовление:
Нежное персиковое повидло, которое можно приготовить и из переспевших плодов.
Спелые и даже переспелые персики промыть, удалить косточки, положить в кастрюлю (или таз для варки варенья) и при непрерывном помешивании варить до загустения.
Всыпать сахар, размешать и варить повидло, помешивая, до полного загустения.
Готовое персиковое повидло разлить в подготовленные (простерилизованные) банки.
Проверка готовности повидла:
капля повидла не должна растекаться на холодном сухом блюдце.
На фото вверху - персик сорта Редхейвен на ветке.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)