Кабачки по-провансальски
Ингредиенты:
2 средних кабачка
2-3 средних помидора
3-4 зубчика чеснока
небольшой пучок птрушки
2-3 средних помидора
3-4 зубчика чеснока
небольшой пучок птрушки
Приготовление:
Кабачки порезать небольшими кубиками и жарить на растительном масле, помешивая, мин. 10-15, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем на блюдо.
На этой же сковороде жарим мелко порезанные помидоры, предварительно ошпарив их и сняв кожицу. Также слегка солим и перчим, выкладываем массу на кабачки. Сверху выдавливаем чеснок и посыпаем мелко порезанной петрушкой.
Есть можно, как горячим, так и холодным.
Выкладываем на блюдо.
На этой же сковороде жарим мелко порезанные помидоры, предварительно ошпарив их и сняв кожицу. Также слегка солим и перчим, выкладываем массу на кабачки. Сверху выдавливаем чеснок и посыпаем мелко порезанной петрушкой.
Есть можно, как горячим, так и холодным.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)