Куриные медальоны запеченные
Ингредиенты:
3 куриных грудки
15 г сливочного масла
соль
глубокая керамическая форма для запекания
пергаментная бумага
15 г сливочного масла
соль
глубокая керамическая форма для запекания
пергаментная бумага
Приготовление:
Куриные грудки вымыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 5 мм
(нарезанное куриное мясо не разнимать на отдельные кусочки - грудка должна сохранить свою исходную форму).
В керамическую форму для запекания плотно уложить куриные грудки, посолить.
Сверху на каждую выложить по кусочку сливочного масла.
На дно формы налить на 2 пальца воды (грудки почти наполовину должны быть прикрыты водой).
Форму с мясом сверху плотно накрыть сложенной вдвое пергаментной бумагой.
Куриные медальоны запекать в духовке:
40 минут при 120°С,
40 минут при 150°С и снова 40 минут при 120°С.
Куриные медальоны получаются очень нежными, сочными и диетическими.
Вкуснее всего горячими.
Для тех, кто не придерживается диеты:
На готовые куриные медальоны выложить по небольшому кусочку сыра и поставить на 5 мин в духовку при 120°С (пока сыр не расплавится). Тоже очень вкусно.
(нарезанное куриное мясо не разнимать на отдельные кусочки - грудка должна сохранить свою исходную форму).
В керамическую форму для запекания плотно уложить куриные грудки, посолить.
Сверху на каждую выложить по кусочку сливочного масла.
На дно формы налить на 2 пальца воды (грудки почти наполовину должны быть прикрыты водой).
Форму с мясом сверху плотно накрыть сложенной вдвое пергаментной бумагой.
Куриные медальоны запекать в духовке:
40 минут при 120°С,
40 минут при 150°С и снова 40 минут при 120°С.
Куриные медальоны получаются очень нежными, сочными и диетическими.
Вкуснее всего горячими.
Для тех, кто не придерживается диеты:
На готовые куриные медальоны выложить по небольшому кусочку сыра и поставить на 5 мин в духовку при 120°С (пока сыр не расплавится). Тоже очень вкусно.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)