Блинчатый пирог "Проводы зимы"
Ингредиенты:
для блинов:
225 г муки
0.5 л молока
1 столовая ложка растительного масла
2 яйца
щепотка соли
виды начинки на выбор:
сельдь
вареные яйца
вареное мясо
вареный рис
мясной или рыбный фарш
пассерованные овощи
жареные и соленые грибы
квашеная капуста
ветчина и т.д.
для украшения:
взбитый белок
зелень петрушки, укропа и зеленого лука
растительное масло для жаренья
225 г муки
0.5 л молока
1 столовая ложка растительного масла
2 яйца
щепотка соли
виды начинки на выбор:
сельдь
вареные яйца
вареное мясо
вареный рис
мясной или рыбный фарш
пассерованные овощи
жареные и соленые грибы
квашеная капуста
ветчина и т.д.
для украшения:
взбитый белок
зелень петрушки, укропа и зеленого лука
растительное масло для жаренья
Приготовление:
Приготовить небольшие тонкие блины.
На середину первого блина положить кусочек сельди без костей, половинку вареного яйца, посыпать зеленым луком. Блин свернуть рулетиком.
На 2-й блин уложить нарезанное отварное мясо, на третий - нарезанную брусочками ветчину и т.д. Каждый блин сворачивать рулетиком.
Подготовленные блины уложить в смазанную маслом сковороду (в один слой), сверху покрыть взбитыми белками.
Поставить блины на несколько минут в хорошо разогретую духовку.
Перед подачей белки посолить и украсить зеленью петрушки и укропа.
(по материалам книгиФилатова, Рошаль"Выпечка и десерты")
На середину первого блина положить кусочек сельди без костей, половинку вареного яйца, посыпать зеленым луком. Блин свернуть рулетиком.
На 2-й блин уложить нарезанное отварное мясо, на третий - нарезанную брусочками ветчину и т.д. Каждый блин сворачивать рулетиком.
Подготовленные блины уложить в смазанную маслом сковороду (в один слой), сверху покрыть взбитыми белками.
Поставить блины на несколько минут в хорошо разогретую духовку.
Перед подачей белки посолить и украсить зеленью петрушки и укропа.
(по материалам книгиФилатова, Рошаль"Выпечка и десерты")
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)