Рыба под маринадом жареная
Ингредиенты:
Филе рыбы, не очень жирной, можно речной - 1 кг
Морковь - 2 большие или 3-4 мелких
Лук - 2 средних
Кетчуп
мука для обваливания рыбы
растительное масло для жаренья
соль и сахар - по вкусу
Морковь - 2 большие или 3-4 мелких
Лук - 2 средних
Кетчуп
мука для обваливания рыбы
растительное масло для жаренья
соль и сахар - по вкусу
Приготовление:
Жареная рыба под маринадом из тушеных овощей - лука и моркови - в томатном соусе.
Быстрый вариант приготовления.
Рыбу обжарить на растительном масле.
Лук мелко пошинковать, обжарить, морковь натереть на крупной тёрке, тушить вместе с луком на растительном масле до мягкости (следить чтобы не поджарилось).
Добавить кетчуп - лучше шашлычный, но подойдёт любой - 3-5 ст. ложек и ещё потушить.
Рыбу выкладываем слоями и сверху - тушёную морковь.
Дать чуть постоять, чтобы рыба пропиталась соком.
Еще рыба под маринадом по маминому рецепту.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)