Салат "Грибы под шубой"
Ингредиенты:
грибы маринованые - 250гр
лук репчатый - 1 (средней величины)
печень (свинная, говяжья, куриная, гусиная - на ваш вкус) - 250-300 гр, сварить
сыр твердый - 150 гр
яйца вареные - 3-4 шт
майонез 40% - 300-400гр
"Грибы под шубой" - вкусный слоеный салат с отварной печенью, маринованными грибами и сыром.
Пикантный, немного острый и очень праздничный.
Печень - любая, на выбор, говяжья, куриная или свиная.
Майонеза - по минимуму.
Все компоненты салата выкладываем слоями на большое плоское блюдо или в селедочницу:
1-й слой - грибы нарезаные,
2-й слой - лук кубиками (маринованый).
Для маринада:
50 г уксуса, 1 столовая ложка сахара, 10 г. воды.
Удобнее всего замариновать лук с вечера.
3-й слой - печень, натираем ее на крупную терку,
4-й слой - майонез (немного),
5-й - сыр, на мелкую терку,
6-й - майонез,
7-й - яйца на мелкую терку,
8-й слой - майонез.
Украсить сверху, как вам позволяет ваша фантазия.
Очень вкусный салат.
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)