Сочная свинина запеченная с разноцветными овощами
Ингредиенты:
1 кг свиных отбивных
2 помидора
2 больших болгарских перца разного цвета (красный и желтый)
2 луковицы
1 кабачок
перец, соль
растительное масло
2 помидора
2 больших болгарских перца разного цвета (красный и желтый)
2 луковицы
1 кабачок
перец, соль
растительное масло
Приготовление:
Все овощи вымыть и нарезать как на салат - помидоры ломтиками, перец полосками, кабачки кружками, лук - полукольцами (с кабачка предварительно снять шкурку).
"Салат" посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать. Дать минут 10-15 настояться, чтобы овощи пустили сок.
Мясо вымыть, каждую отбивную разрезать пополам. Отбивать не надо!
На дно противня выложить все кабачки и часть лука.
На овощную подушку уложить мясо, посолить, сверху на мясо уложить все оставшиеся овощи. Полить выделившимся овощным соком.
Мясо с овощами запекать около часа (до готовности мяса, в процессе выпечки мясо поливать выделяющимся соком).
Свинина получается очень сочной.
Нарядное, праздничное блюдо.
"Салат" посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать. Дать минут 10-15 настояться, чтобы овощи пустили сок.
Мясо вымыть, каждую отбивную разрезать пополам. Отбивать не надо!
На дно противня выложить все кабачки и часть лука.
На овощную подушку уложить мясо, посолить, сверху на мясо уложить все оставшиеся овощи. Полить выделившимся овощным соком.
Мясо с овощами запекать около часа (до готовности мяса, в процессе выпечки мясо поливать выделяющимся соком).
Свинина получается очень сочной.
Нарядное, праздничное блюдо.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)