Суп-крем из шампиньонов
Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 г
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Сливки густые - 125 г
Куринный бульон - 1 литр
Мука пшеничная - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 головка
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Сливки густые - 125 г
Куринный бульон - 1 литр
Мука пшеничная - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 головка
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезанный лук обжарить на растопленном масле до золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные дольками, и жарить ещё несколько минут.
Влить бульон и варить суп несколько минут.
Муку развести тремя столовыми ложками бульона и влить в суп.
Добавить сливки и специи.
Варить суп ещё 5-7 минут. Посыпать петрушкой.
Влить бульон и варить суп несколько минут.
Муку развести тремя столовыми ложками бульона и влить в суп.
Добавить сливки и специи.
Варить суп ещё 5-7 минут. Посыпать петрушкой.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)