Томатный соус
Ингредиенты:
0.5 кг томатов
1 чайная ложка муки
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка сахара
1 листик сельдерея
соль
1 чайная ложка муки
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка сахара
1 листик сельдерея
соль
Приготовление:
Спелые сочные помидоры вымыть, разрезать на несколько частей и уварить до готовности.
Сваренные помидоры протереть сквозь сито, добавить соль, сахар, сливочное масло, муку и сельдерей.
Томатный соус держать на небольшом огне, помешивая, пока не загустеет.
Перед подачей из томатного соуса вынуть сельдерей.
(по материалам книги С. Марин "Кулинарное искусство и румынская кухня")
Сваренные помидоры протереть сквозь сито, добавить соль, сахар, сливочное масло, муку и сельдерей.
Томатный соус держать на небольшом огне, помешивая, пока не загустеет.
Перед подачей из томатного соуса вынуть сельдерей.
(по материалам книги С. Марин "Кулинарное искусство и румынская кухня")
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)