Салат "Свиные ушки"
Ингредиенты:
2 свиных уха
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубка
морковь по-корейски - 150 гр ( уже готовую)
уксус - 100 г
вода - 100 г
перец, соль
разнообразие восточных приправ по вкусу...
оливковое масло - 50 гр
Необычный праздничный салат из свиных ушей.
Понравится любителям "остренького".
Уши свиные хорошо почистить, вымыть и 2 часа варить, поставить остудить часа на 3.
Сваренные свиные уши порезать тоненькими длинными полосочками, по вкусу посолить, поперчить и добавить приправу.
К ушам добавить лук, нарезанный полукольцами, выдавить чеснок.
Потом разбавляем уксус водой и заливаем наше блюдо, накрываем плотненько, ставим в холодильник на 10 часов.
Затем воду с уксусом сливаем, добавляем уже приговленную морковь по-корейски.
Перед подачей салата на стол, все перемешиваем и поливаем оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)