Запеченная свинина с базиликом
Ингредиенты:
свиная отбивная - 300 г
1 маленькая луковица
сушеный базилик
соль
черный перец
3-5 небольших картофелин
1 чайная ложка ежевичного варенья
1 маленькая луковица
сушеный базилик
соль
черный перец
3-5 небольших картофелин
1 чайная ложка ежевичного варенья
Приготовление:
Картошку почистить, нарезать тонкими кружочками и выложить на дно небольшой формы для запекания (лучше подойдет хорошо разваривающийся сорт картофеля, например "Синеглазка").
Мясо вымыть (не отбивать! Толщина отбивной - 1-2 пальца) и уложить на картофель.
Сверху отбивную посолить, поперчить, смазать ежевичным вареньем и обильно посыпать сушеным базиликом (не очень много, но чтобы сверху все мясо было покрыто слоем базилика - при запекании из базилика образуется ароматная корочка).
Сверху на мясо выложить колечки лука.
Свинину с картошкой запекать около часа в разогретой до 160°C духовке до готовности.
Есть горячей.
Мясо вымыть (не отбивать! Толщина отбивной - 1-2 пальца) и уложить на картофель.
Сверху отбивную посолить, поперчить, смазать ежевичным вареньем и обильно посыпать сушеным базиликом (не очень много, но чтобы сверху все мясо было покрыто слоем базилика - при запекании из базилика образуется ароматная корочка).
Сверху на мясо выложить колечки лука.
Свинину с картошкой запекать около часа в разогретой до 160°C духовке до готовности.
Есть горячей.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)