Чем можно заменить сметану в тесте для пирога

Приготовление:

Чем можно заменить 1 стакан сметаны (в тесте для пирога), можно ли знаменить сметану, например кефиром или снежком?


Смотря какой пирог. Тесто на кефире получается более тяжелым и плотным, хуже подходит.
Обычно сметану можно заменить аналогичными по жирности сливками.
Но если нет сливок, то можно попробовать жирный кефир с кусочком сливочного масла, жирный йогурт (снежок, как я поняла - детский творожный десерт. Можно добавить его, только не очень много - до 100 г, тогда получится нежное творожное тесто).

На фото: Курник - тесто для него можно готовить как на сметане, так и на кефире.