Торт "Поцелуй негра" со сгущенкой
Ингредиенты:
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан любого варенья (но лучше тёмного, типа смородины)
3 яйца
2 стакана муки
1/2 ч.л.соды
ванилин на кончике ножа
Для крема:
1 банка вареной сгущёнки
250 г сливочного масла
Торт "Поцелуй негра" - простой, вкусный и быстрый домашний тортик по старинному бабушкиному рецепту.
Рецепт секретный, без шоколада :)
Крем из вареной сгущенки, коржи - на кефире и варенье.
Его приготовление по плечу даже начинающему кулинару.
1. Тесто:
Яйца взбить с сахаром,
в несколько приемов добавить кефир, варенье, просеянную муку, смешанную с содой и ванилин.
2. Подготовленное тесто разделить пополам.
3. В форме, смазанной маслом, по очереди выпечь 2 коржа:
форму с тестом ставим в разогретую до 180С духовку, коржи печем до пробы на "сухую лучинку", но стараемся не перепечь, чтобы они не превратились в "подошву" - правильные коржи должны пружинить при нажатии пальцем.
См. Торт-сметанник "День и ночь"
4. Дать коржам остыть.
5. Приготовить масляный крем со сгущенкой:
взбить сгущёнку с размягченным сливочным маслом,
поставить на холод.
См. Что делать, если при взбивании крема масло пошло комочками?
Охлаждённым кремом прослоить коржи.
6. Верх торта украсить из корнета, по желанию - посыпать орехами.
Убрать готовый торт на холод на несколько часов.
Примечание:
Масло для крема должно быть сливочным несолёным.
Еще один торт "Поцелуй негра", ну очень шоколадный и с орехами.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)