Макароны по-флотски
Ингредиенты:
500 г макаронных изделий
1.5-2 чашки мясного фарша из вареного мяса и жареного лука для пирожков или вареников
1-2 столовые ложки сливочного масла
соль, перец - по вкусу
Выход:4-6 порций
1.5-2 чашки мясного фарша из вареного мяса и жареного лука для пирожков или вареников
1-2 столовые ложки сливочного масла
соль, перец - по вкусу
Выход:4-6 порций
Приготовление:
Ностальгическое блюдо родом из детства, которое как-то внезапно исчезло из советских столовых.
Недавно узнала, что макароны по-флотски запретили готовить в столовых из-за серьезных отравлений (оказывается, фарш из вареного мяса перемалывается на тех же самых мясорубках, что и из сырого! И небольшой термической обработки для ликвидации последствий этой проблемы явно недостаточно).
При приготовлении этого блюда подразумевается, что у вас в холодильнике уже стоит приготовленный накануне для пирожков мясной фарш (или его остатки).
Сварить в подсоленной воде макароны
(чтобы прочувствовать всю глубину этого блюда, макароны лучше брать не твердых сортов пшеницы, а самые обычные и варить до мягкости), слить воду.
В глубокой сковороде распустить сливочное масло, добавить макароны, мясной фарш и совместно прогреть, добавив по вкусу соль и перец.
Макароны по-флотски подавать на толстых фаянсовых тарелках с отбитым уголком и с алюминиевыми вилками.
Ностальгическая подача.
А это - облегченный "детский" вариант макарон по-флотски с фаршем из вареной куриной грудки
Недавно узнала, что макароны по-флотски запретили готовить в столовых из-за серьезных отравлений (оказывается, фарш из вареного мяса перемалывается на тех же самых мясорубках, что и из сырого! И небольшой термической обработки для ликвидации последствий этой проблемы явно недостаточно).
При приготовлении этого блюда подразумевается, что у вас в холодильнике уже стоит приготовленный накануне для пирожков мясной фарш (или его остатки).
Сварить в подсоленной воде макароны
(чтобы прочувствовать всю глубину этого блюда, макароны лучше брать не твердых сортов пшеницы, а самые обычные и варить до мягкости), слить воду.
В глубокой сковороде распустить сливочное масло, добавить макароны, мясной фарш и совместно прогреть, добавив по вкусу соль и перец.
Макароны по-флотски подавать на толстых фаянсовых тарелках с отбитым уголком и с алюминиевыми вилками.
Ностальгическая подача.
А это - облегченный "детский" вариант макарон по-флотски с фаршем из вареной куриной грудки
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)