Торт "Зебра"

Советский пирог (или даже кекс) "Зебра" легким движением руки превращается в нарядный полосатый торт, если вы решите его прослоить кремом (крем можно взять любой - заварной, масляный или со сгущенкой - на ваш вкус) и покрыть шоколадной глазурью.
При этом нужно проследить как были расположены полоски до разрезания коржа на пласты, чтобы потом правильно совместить их, иначе пропадет главная "изюминка" этого торта.

Тесто:
Включить на разогрев духовку.

Растопить на медленном огне сливочное масло (или маргарин).

Яйца взбить с сахаром (тем, кто не любит сладкое, количество сахара можно уменьшить наполовину).
Добавить растопленный и охлажденный маргарин, сметану с содой (соду погасить в сметане).
Все хорошо взбить.
Добавить 2 стакана просеянной муки.
В принципе, правильнее соду смешать с мукой.

Полученное тесто разделить на 2 миски:
в 1-ю добавить 2 столовые ложки муки,


во 2-ю -  2 столовые ложки какао.


Разъемную форму застелить пергаментной бумагой (если форма с антипригарным покрытием, можно не застилать).
Столовой ложкой наливать тесто в форму поочередно то из одной миски, то из другой.
Чтобы узор получился красивым, начинать процесс заполнения формы нужно точно по центру, при этом порции светлого и темного теста должны быть примерно одинаковыми.


Заполненную форму сразу же поставить на 45 минут в горячую духовку (180°C).

В это время сварить сливочный заварной крем.

Готовому торту "Зебра" дать остыть, вынуть из формы,


разрезать на 2 пласта,


прослоить сливочным заварным кремом,


и покрыть горячей шоколадной глазурью.


Шоколадная глазурь:
Сахар смешать с какао, добавить молоко, все растереть и прогреть на маленьком огне до получения однородной массы (сахар должен растаять),
пошли пузыри - глазурь снять с огня, дать чуть остыть и втереть сливочное масло.

Торт "Зебра"