Хачапури из творожного теста
Ингредиенты:
250 г творога
150 г сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
1.5 стакана муки
0.5 чайной ложки соды
Начинка:
300 г любого твердого сыра
1 яйцо
1-2 столовые ложки жирной сметаны
чеснок
1 яйцо для смазывания
150 г сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
1.5 стакана муки
0.5 чайной ложки соды
Начинка:
300 г любого твердого сыра
1 яйцо
1-2 столовые ложки жирной сметаны
чеснок
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
Замесить творожное тесто:
творог смешать с растопленым сливочным маслом, добавить соду, сахар, яйцо и муку (5 столовых ложек с горкой).
Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде 2-х круглых лепешек (либо в виде 2-х пластов, если у вас небольшой противень).
Одну из лепешек выложить на застеленный промасленным пергаментом противень и уложить на нее сырную начинку. Сверху закрыть второй лепешкой.
Края теста придавить и защипать.
Хачапури смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекать в духовке, на среднем огне около 30 минут, проверяя деревянной палочкой готовность теста - главное не перепечь.
Хачапури получается красивого золотистого цвета. Очень вкусно теплым.
Начинка:
Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцом и сметаной, по вкусусу добавить мелко нарубленный чеснок (если добавить 3 зубчика - хачапури получается очень нежным).
творог смешать с растопленым сливочным маслом, добавить соду, сахар, яйцо и муку (5 столовых ложек с горкой).
Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде 2-х круглых лепешек (либо в виде 2-х пластов, если у вас небольшой противень).
Одну из лепешек выложить на застеленный промасленным пергаментом противень и уложить на нее сырную начинку. Сверху закрыть второй лепешкой.
Края теста придавить и защипать.
Хачапури смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекать в духовке, на среднем огне около 30 минут, проверяя деревянной палочкой готовность теста - главное не перепечь.
Хачапури получается красивого золотистого цвета. Очень вкусно теплым.
Начинка:
Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцом и сметаной, по вкусусу добавить мелко нарубленный чеснок (если добавить 3 зубчика - хачапури получается очень нежным).
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)