Омлет по-лотарингски
Ингредиенты:
4 яйца
1 столовая ложка жирной сметаны
2 ломтика жирной ветчины или копченой грудинки
2 столовые ложки тертого острого сыра (швейцарского и т.п.)
по щепотке соли и черного молотого перца
1 столовая ложка жирной сметаны
2 ломтика жирной ветчины или копченой грудинки
2 столовые ложки тертого острого сыра (швейцарского и т.п.)
по щепотке соли и черного молотого перца
Приготовление:
Наш любимый и вроде бы моментально-обыденный омлет с ветчиной и сыром, оказывается, имеет красивое французское название и корни :)
1. Яйца разбить в большую чашку, слегка взбить венчиком (или вилкой) со сметаной, посолить, поперчить, добавить тертый сыр.
2. Грудинку обжарить до румяной корочки (на масле или без оного - это по вашему желанию) и залить яично-сырной смесью.
3. Омлет довести до готовности на небольшом огне,
сложить пополам
и выложить на заранее подогретую тарелку.
Омлет по-лотарингски - с ветчиной и сыром.
Сразу же подавать с салатом из сырых овощей и зеленью.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)