- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
7 человек сохранили
Ингредиенты:
Комментарии пользователей:
Прелагаю, добавить домашнюю колбаску. не пожалеете.
Валентина 27.03.2013 14:43сегодня приготовил кулешь с гусятиной. Если не ошибаюсь, то он так и готовился. Мои весь казан съели. Просят добавки. Куда влезает?
04.03.2012 11:15На природе все блюда совсем другого вкуса и кулеш тому не исключение.
Костя 07.01.2012 14:47
Кулеш это каша из пшена, это еда для всех и каждого, на завтрак обед и ужин. Кулеш настолько универсален, что может заменить собой любую трапезу. В состав кулеша входят два основных обязательных компонента Пшено и Вода, а все остальные на ваш вкус и возможности. Сколько поваров столько кулешей, а спорить какой правильный дело бесполезное, нужно пробовать на вкус, какой нравится такой и правильный.
В походе само то. Забудте за макароны. Да и дома себя частенько балую. С пряными специями абалдеть.
Пять баллов, только дополню: обязательно костер. С салом и зеленью мелко, почти незаметно, порубить телятинки грамм 150, и проварить минут 15..
Кулеш - еда не украинская и не русская, а казачья походно - полевая. По сему исходить нать, что 20 кастрюль, да 10 сковородников на костёр не расставить. Так что котелок на костерок... ЭЭЭЭХ! Зараз сбирусь, да на полянку побегу с необходимым набором...
потомок донского казака 12.04.2011 12:04
пшено любит сало
потому кулеш: бульон, немножко кратохи, стакан пшена на 3 литра кастрюльку, зажарить салом с лучкиам МНОГО + укропчик как добавка - супер вареево
Я вырос на "пшонке", так у нас называла её тётя Аня(еврейка, замечательна женщина), а попробуйте её сварить в молоке добавить мёд или сахар по вкусу, дети которых трудно заставить кушать, просят добавки!
а мы например лук не поджариваем и добовляем кислую капусту.. ну и свинину или говядину соответственно )))
Я на таком кулеше около двух лет в командировке прожил. Не очень вкусно и надоедал. И с ним можно экспериментировать.
Это суп моей юности. Нет ничего вкуснее !!!
Галина 08.02.2011 09:31В наш кулеш морковь не идет. В готовый кулеш добавляем жареное сало с луком и варим еще минут 5 (см. рецепт наверху)
Ирина 02.02.2011 19:22
А морковку с луком жарить надо?
А на охоте-рыбалке, кулешик сделать в котелочке прокопченном! Ды с дымком, да под рюмочку, да с хорошими друзьями, эх, как вспомню!
Быстро, вкусно,сытно,полезно!!! Да, и вместо похмелья после праздников пойдет. С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!
andrej,tvoj recept samyj vernyj.
Я всегда готовлю на костре. Но сразу в котелке. Вытапливаю сало, в него лук, потом пшено, потом вода, а уж потом картофель. Народ на даче в очередь выстраивается, но название никто запомнить не может ... так что в простонародье зовется вкусной хреню)))
24.09.2010 21:41Не смотря на возраст самого, вкус бабулиного кулеша помню, пошел исполнять рецепт ваш. Отзыв будет об"ективным, обещаю
30.07.2010 06:43
без мяса нічого не вийде(((
Всё по уму каша просто бомба но никто почему-то не добавляет чёгный перец странно может я в этой жизни чтото не поняла.
а у нас вместо салавсегда тушенку использовали. и картошку тоже добавляем
А взагалі туди в кінці вбивають сирі яйця
25.05.2010 18:05
А мы к этому рецепту добавляем еще и тушенку по готовности, получается вкуснее. Попробуйте...
Только немного в другой очередности ложем продукты: сначала на небольшом костре в казан ложем сало, поджариваем перемешивая до золотистого цвета, затем добавляем немного раст.масла и ложем лук и тоже доводим до золотистого цвета. Затем добавляем воды и картофель, как начинает немного развариваться, так ложем пшено и варим до готовности пшена, перед окончанием варки добавляем тушенки и немного даем настояться
Урааа,проверил рецепт пошёл варить)))
НАдо попробовать.
12.05.2010 07:06
Очень вкусно,раз в жизни ел , но очень понравилось!+
много раз ел "чужие", сам как-то не пробовал готовить, хотя регулярно на даче на костре делаем все что только можно - даже солянку варил... сегодня думаю попробовать кулешик )))) специально заглянул прочитать как его правильно делать ) хотя люблю импровизировать! ))))
ИМХО кулеш надо готовить ТОЛЬКО на природе, дома не то )))
Мы очень часто на даче готовим кулиш с соседями.Пробовали просто на плите-не то совершенно!А если на костре,то картошку ложим обязательно,зажарку,а в самом конце добавляем перетертые яйца и лавровый лист.Попробуйте,за уши не оттянешь!!!
29.04.2010 01:00
А я думаю, все рецепты и варианты хороши если людям вкусно и им нравится)))
Я ела "кулешу" на родине моего мужа без картофеля, но с грибами. Это блюдо достойный конкурент гречке, рису и другим блюдам.
ранней весной, готовя на природе,можно добавить,мелко нарезанные, молодые листья крапивы и пастушьей сумки,зелень чеснока и петрушки.
О, это было наше с папой любимое блюдо, когда мама в командировке !:) Готовится просто, вкусно и сытно.
Он ещё приговаривал:" H2O плюс пшено, плюс натрий хлор, вот и готов кондёр ". Разумеется ещё лучком зажарить со шкварками. А "кондёр" второе название "кулеша".
картопля ніколи не кладеться
ностальгия по походам пионерским...
может это не настоящий кулеш,но мои едят с удовольствием...вкусненько!!
Обязательно приготовлю.Моя бабушка такое блюдо готовила.Думаю что получиться вкусно
Миша, кулеш не варят дома, его варят на костре в котелке. А главный ингридиент, не указанный в рецепте - это голод...
Ирина 05.07.2009 01:21
Ел в ресторане - было очень очень вкусно. Попробовал сделать дома по приведенному тут рецепту - далеко не так вкусно... что то не то... Скорее всего нужно использовать не воду а натуральный бульон. И еще какие-то ингредиенты...
Ксения, кулеш может быть правильнее варить без картошки, но с ней реально вкуснее...Вместе с луковицей в начале рекоммендую положить 1 кг свиных ребер и курицу целую (для 5 литрового котелка) - не пожалеете ;)))
а моя мама кулеш готовит на куринных потрохах с пшеном очень вкусно рекомендую попробывать
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту