Мясной рулет с вермишелью
Ингредиенты:
0.5 кг мясного фарша (без хлеба)
1 яйцо
1 луковица
1/4 белого батона
начинка:
100 г длинных макарон или спагетти
пучок петрушки
1 столовая ложка томатной пасты (или хорошего кетчупа)
1 луковица
2 столовые ложки сливочного масла
100 г сыра
1 яйцо
1 луковица
1/4 белого батона
начинка:
100 г длинных макарон или спагетти
пучок петрушки
1 столовая ложка томатной пасты (или хорошего кетчупа)
1 луковица
2 столовые ложки сливочного масла
100 г сыра
Приготовление:
Мясной фарш смешать с размоченным (и отжатым) белым хлебом, яйцом и перекрученным через мясорубку луком.
Фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить, чтобы получилась гладкая, однородная, пышная масса.
Измельченные лук и петрушку стушить в смеси сливочного и растительного масла.
Сварить вермишель.
Мясной фарш толстым слоем выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
Сверху на фарш уложить макароны, потом слой тертого сыра, слой тушенного лука и петрушки, немного томатной пасты и хлопья сливочного масла.
Края фарша аккуратно соединить.
Рулет смазать сливочным маслом и запекать в духовке при температуре 160°C около часа.
Готовый рулет разрезать на порции и посыпать зеленью.
Подавать с салатом из сырых овощей.
Фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить, чтобы получилась гладкая, однородная, пышная масса.
Измельченные лук и петрушку стушить в смеси сливочного и растительного масла.
Сварить вермишель.
Мясной фарш толстым слоем выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
Сверху на фарш уложить макароны, потом слой тертого сыра, слой тушенного лука и петрушки, немного томатной пасты и хлопья сливочного масла.
Края фарша аккуратно соединить.
Рулет смазать сливочным маслом и запекать в духовке при температуре 160°C около часа.
Готовый рулет разрезать на порции и посыпать зеленью.
Подавать с салатом из сырых овощей.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)