Печенье "Ушки"

Ингредиенты:

1 маленькая пачка сухих дрожжей
1 стакан молока
2 пачки маргарина
5 стаканов муки

сахар для посыпки печенья

Печенье "Ушки"
Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 10

Печенье "Ушки"

Приготовление: версия для печати

"Старинное" быстрое печенье из песочно-дрожжевого теста, может быть и совсем несладким - количество сахара для посыпки регулируем сами.
Кроме сахара печенье можно, по желанию, посыпать корицей, маком, кунжутом и т.д.
Возможен также и соленый вариант :)

Дрожжей беру немного - половину нормы - 5 г (чайную ложку).

Приготовить опару:
в теплое молоко добавить дрожжи и 1 стакан муки.
Оставить в теплом месте на 30 минут.

Натереть на крупной терке замороженный маргарин, перетереть его с 4-мя стаканами муки, соединить с опарой и замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см, выдавить стаканом кружки, посыпать их сахаром.

Каждый кружок сложить 1 раз пополам, а потом еще раз, чтобы получился треугольник-"ушко".

Печенье испечь при температуре 180°С до золотистого цвета.

По желанию готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Печенье "Ушки"
Печенье Ушки

дрожжевое тесто

19.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рецепт печенья для двухстронней сковороды

Диетическое галетное печенье (Мария)

Песочное печенье с фундуком

Срок хранения домашнего печенья

Нежное тесто для "орешков"

Романтическое печенье "Сердечки"

Масляное песочное печенье "Минутка"

Овсяное печенье без молочных продуктов и пшеницы

Овсяное печенье ( и, как вариант, без молочных продуктов и пшеницы)

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Не очень сладкие - тут же от нас все зависит :) - в тесто сахар не идет, только в посыпку + готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой

Ирина 09.12.2011 20:03

а они вообще сладкие получаются или не оченоь ответьте кто готовил ?????!!!!!!!!!!!

09.12.2011 19:10

Ой!!!! Извените, не очень внимательно прочитала!!!!!! Нашла потерянный стакан мухи))))) Пошла печь!!!

Галченок 06.10.2010 15:38

Перечитайте еще раз внимательнее рецепт: 1 стакан муки мы предварительно добавляем в опару.

Ирина 06.10.2010 15:37

В составе написано, что потребуется 5 стаканов муки. А в приготовлении использовали 4! Так сколько нужно?

Галченок 06.10.2010 15:30

Печенья выпекать до золотистого цвета и, для верности, проверить готовность спичкой - если спичка сухая - печенье готово.

Ирина 22.03.2010 22:40

рецепт печенья хороший;только не понятно сколько время выпечки?

СНЕЖАНА 22.03.2010 22:31

А я, чтоб было быстрее, раскатанное тесто разрезала на маленькие квадратики, и потом каждый 2 раза сложила по диагонали. И отходов не остается! Насчет дрожжей: терпеть не могу сухие дрожжи, т.к. с ними очень сложно угадать с пропорцией, чтобы выпекаемое изделие потом не "благоухало" дрожжами. Для такого количества теста я брала 1 чайную ложку сухих дрожжей. После выпечки запаха не чувствуется.