Сырный рулет

Приготовление:

Сыр порезать кусочками, сложить в тонкий кулек и на 15 минут поместить в кастрюлю с кипятком.
Расплавленный сыр, не доставая из кулька, раскатать в пласт как тесто, на еще теплый и пластичный сыр выложить начинку.
Сыр свернуть рулетиком, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Перед подачей на стол сырный рулет нарезать на кусочки толщиной 1-1.5 см, выложить на блюдо.
Подавать с соусом.

Начинки:
вареное мясо (в том числе и куриное), мелко нарезанная петрушка, измельченные орехи, рубленный чеснок, 1 столовая ложка сметаны и соль
или
творог с мелко нарезанной петрушкой
или
творог с орехами
или
просто орехи и т.п.

Соус: майонез, сметана и фантазия хозяйки.