Куриные котлеты рубленые

Куриное филе (или филе индюшки) и хлеб порезать кубиками 5х5 мм, перемешать, добавить сырые яйца, посолить, поперчить.
Поставить фарш на 1 час пропитываться в холодильник.

Рубленые куриные котлеты на пару

Ложкой выложить в пароварку котлетки и готовить 20-40 минут (в зависимости от размера котлет и типа вашей пароварки).

Эти котлеты вкусны горячими - "с пылу, с жару".


Вкуснее всего -

рубленые куриные котлеты жареные

Для этого фаршу из рубленого куриного мяса, белого хлеба и яиц нужно дать часа 2-3 пропитаться в холодильнике, а потом столовой ложкой выкладывать его на сковородку с раскаленным растительным маслом.
Котлетки обжарить с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Очень вкусны с салатом из молодой капусты и помидоров.
 

Диетические рубленые куриные котлеты

Подходят для диеты №5, 5п и множества других диет.
Главное правило - если вам что-то не нравится в исходных продуктах или не подходит - не кладите.

Куриное (или индюшиное) филе очень мелко нарезать (а лучше - пропустить через мясорубку или измельчить блендером).
К фаршу добавить 1-2 белка
(если переносите хлеб - можно добавить немного размоченного белого хлеба, если не переносите белок, можно приготовить котлеты и без него).

20 минут в пароварке - и паровые диетические котлеты готовы.
Готовые паровые куриные котлеты посолить по вкусу, по желанию - смазать (или полить) любимым маслом.

В случае диеты 5п куриное филе, предназначенное для приготовления котлет, можно предварительно приварить (залить холодной водой и довести до кипения).

Рубленые куриные котлеты, приготовленные на пару, от Андрея: