Яйцо в хлебе

От буханки черного или белого хлеба отрезать 2 кусочка.
Из середины каждого вынуть мякиш, чтобы осталась только корочка (как рамка).

Хлеб обжарить с одной стороны, перевернуть и в центр каждой "хлебной рамочки" разбить одно яйцо (чтобы желток остался целым как на яичнице-глазунье).
Посолить и поперчить по вкусу.

Сковородку накрыть крышкой, сделать маленький огонь и запекать, пока яйцо не свернется.

Бутерброды с яйцом выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью и приправами по вкусу.

Вверху: яичница в хлебе от Владимира

Еще быстрее можно приготовить
Яйцо в хлебных чашечках
на 2 порции:
2 ломтика батона
2 яйца
соль по вкусу
керамические формы для запекания

Хлебом "выстелить" дно и бока форм.


В каждую "хлебную чашку" разбить по яйцу.


Запекать в разогретой до 200С духовке, пока яйцо не свернется (примерно около 5 минут)


Есть теплым, посолив по вкусу.