Блинчики с творогом
Ингредиенты:
для блинов:
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. раститeльного масла
ваниль
Начинка:
свежий жирный творог
сахар
орехи, изюм, ваниль по вкусу
раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. раститeльного масла
ваниль
Начинка:
свежий жирный творог
сахар
орехи, изюм, ваниль по вкусу
раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды
Приготовление:
Блины с творогом - тонкие, нежные, вкусные, с ароматом ванили, орехами или изюмом.
Могут быть и не сладкими.
Приготовить тонкие блины на молоке, в тесто, по желанию, можно добавить ваниль или ванильный сахар.
При этом, удобнее (и быстрее всего) поджаривать блины только с одной стороны (это стандартный вариант приготовления заготовок для налистников).
На каждый блин выложить по ложке творога, по желанию посыпать сахаром, блин свернуть рулетиком или сложить конвертиком,
выложить на разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом
и обжарить до приятного золотистого цвета.
Если блинчики, свернутые рулетом, достаточно длинные, то перед подачей их можно разрезать пополам.
По желанию горячие блинчики можно полить сверху медом или шоколадным сиропом - и подавать.
Подготовленные к обжариванию заготовки для налистников с творогом можно хранить в холодильнике в течение 1-2-х дней.
Блины из холодильника точно так же разогреваем на сковороде на смеси растительного и сливочного масла.
Также творожную начинку можно приготовить и другим способом:
в творог добавить яйцо, сахар и ваниль, вымесить все в однородную творожную массу.
При желании в творог можно добавить измельченные (с крупными кусочками) грецкие орехи или изюм.
Точно так же готовятся блины с вишнями и творогом.
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)