- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
11 человек сохранили
Ингредиенты:
1 средний кабачок
2 яйца
2 столовых ложки муки
соль по вкусу
масло для жаренья
Классический рецепт вкусных кабачковых оладий - жареных и печеных.
Сочные, витаминные, экономные, очень быстро готовятся.
Для снижения калорийности их лучше запекать в духовке.
Есть обязательно горячими, свежеприготовленными.
1. Кабачок вымыть, очистить от шкурки и натереть на крупной (буряковой) терке.
2. К нему добавить яйца, муку, посолить по вкусу.
3. Кабачковую массу хорошо вымесить и выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
4. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
5. Оладьи из кабачка очень нежные.
Особенно вкусны горячими со сметаной, и сами по себе.
Жареные кабачковые оладьи:
Оладьи из кабачков можно печь и в духовке.
Для этого:
1. противень застелить пергаментной бумагой,
бумагу смазать растительным маслом.
2. Кабачковую массу для оладий сделать погуще, чтобы она при выпечке не растекалась.
3. Будущие кабачковые оладьи выкладывать столовой ложкой на противень на некотором расстоянии друг от друга.
4. Противень поставить в уже разогретую духовку (160-180 С).
5. Кабачковые оладьи выпекать на среднем огне до готовности (проверить "на зуб").
Если духовка только с нижним подогревом, то в процессе выпекания подрумянившиеся снизу оладьи перевернуть ножом (или лопаткой) и выпекать до готовности.
На фото вверху страницы: кабачковые оладьи, испеченные в духовке с нижним подогревом.
Теги рецепта:
Комментарии пользователей:
Очень вкусно)))
Неплохо бы добавить половинку кислого яблока, блины намного вкуснее получаться
Наталия 17.08.2010 18:32
Если сначала хорошо перемешать натертые кабачки с яйцами, затем осторожно вымешать с мукой, и только перед жаркой порционно подсаливать, то получается очень нежное блюдо. Попробуйте (и ничего отжимать не надо).
Оладьи делала и раньше а вот тортик приготовила впервые получился очень нежный тает во рту. Спасибо, рекомендую.
Рома, гурман на выезде! Обычное блюдо!!! Всё гениальное-всегда просто! Попробуй не ждать,когда тебе спекут, а сделай САМ!!!
советую попробовать с луком и грибами;)
незнаю для меня это обычное блюдо! мне его часто делают!и по вкусу ничего особенного
=)
просто класс
07.07.2010 12:03
супер
Классные! Даже не ожидала что так вкусно получится! Добавляла в тесто лук, чеснок, укроп, и манку и муку как было сказано выше.Готовые оладки смазывала майонезом и посыпала перцем черным молотым.
А еще хорошо добавить лучок репчатый мелко порезанный и немного черного молотого перца
oksana 02.07.2010 13:01
Кабачки с САХАРОМ это жуть!!! А вот добавить в тесто чуть-чуть чеснока и чуть больше муки тогда вообще супер как вкусно(хотя чеснок не очень люблю)
Ммммм..
Прочитала рецепт и коментарии и поняла что надо идти жарить.только солить лучше уже на сковороде кабочек меньше даст сока.
Моя дочка очень любит кабачки в любом виде, а эти ей особенно понравились. Спасибо!
пойду попробую
09.10.2009 10:53А я добавила морковку,яйца,сметану немного манной крупы,муки,чесночек,кабачки натерла и все это взбила и пожарила оладушками.Потом со сметанкой.Вкуснота.
Нина 30.09.2009 19:01
если сначала перемешать натертый кабачок с мукой, а потом добавить яйца, то и отжимать не нужно - мука впитывает сок, масса получается не такой жидкой.
Рецепт вполне съедобный, я в них еще лук репчатый добавляю (тертый, молотый - без разницы, мелко измельченный), можно туда же зелень (свежую, сушеную - лук, укроп), можно фарша мясного в тесто подмешать (только огноь поменьше и пропесь чуть подольше), перчик молотый по вкусу сыпануть, вообще кабачок - универсальный товарищ - и в варенье при желании засунуть можно и состряпать чего-нибудь (про потушить я просто молчу).
Очень вкусно!Можно делать не с сахаром,а слегка присолить,с чаем обьеденье!
Я вот именно так сама и делала всегда - без всяких там добавок в виде моркови, кабачков, сыров. Лук - вот и все, пожалуй.
Обожаю эти оладьи!!!
прикольно
Очень понравился рецепт торта из кабачков с сыром и майонезом.
Сейчас буду колдовать))!
Начиталась отзывов-сейчас пойду и сделаю!
Галина 21.08.2009 19:22я делаю эту массу погуще и выпекаю 4 больших коржа, 2 смазываю майонезом с чесноком, ложу слой тертого сыра твердого и снова 2 коржа с майонезом посыпаю верх и бока сыром т на 20 мин. в духовку. попробуйте получается очень вкусный торт. вам понравиться.
наталя 10.08.2009 21:07
к готовым оладьям соевый соус и чеснок Изумительно
а я добавляю натертый на терке лук и мелконарезанный укроп а еще на кончике ножа соду от этого оладьи пышнее
нежно и вкусно!
В кабачковые оладьи еще можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок и укроп; так получается вкуснее.
Александра 15.07.2009 14:19
натерев кабачки, солю и даю немного постоять, потом отжимаю и сливаю выделившийся "сок"...и дальше все по рецепту
klassss
Я в саму масу еще добавляю сырую тертую луковицу и черный перец,и как было сказано-вовремя остановится
Елена 18.06.2009 21:55а ещё я добавляю тертую морковь, репчатый лук, засохший какой-нибудь сыр, шкварки если не лень или немного соленого сала очень мелко порезанного , болгарский перец и готовые подавать всегда с кефиром, ряженкой или соленой творожной массой
Кира 05.03.2009 07:41я еще добавляю мелко рубленую зелень и чеснока. А к столу со сметаной. Вкусно очень хоть с супом, хоть с чаем.
Лара 24.10.2008 16:06
Очень вкусно получилось !!!
Я делала с добавлением яблок и сахара... Сама половину съела, пока жарила...:))
Вкусно и нежно.Спасибо за рецепт
08.10.2008 12:38
А я только собираюсь приготовить:)
Беременные!! задолбали уже!
нельзя - не ешь. насильно никто не пихает же.
Такие вещи всегда вкусные, жаль, что беременным нельзя много жаренного!
Я вместо муки кладу манную крупу, очень вкусно получается.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту