Песочные коржики с майонезом

Быстрое и вкусное песочное печенье по старинному рецепту, с ароматом лимона и корицы.
Просто и быстро готовится.
Его получается довольно много, так что порцию теста можно "располовинить", а излишек заморозить.

Хорошо взбить размягченный маргарин (должен пениться как яйцо) (Маргарин не растапливать!)
Соду погасить лимонным соком.
Смешать маргарин, майонез, сметану, соду с лимонным соком, муку и замесить песочное тесто.

Тесто раскатать и вырезать формочкой фигурки.
Каждое печенье обмакивать с двух сторон в сахар и корицу.
Печь в разогретой до 180°С около 40 минут.

На фото вверху - микс из песочного печенья, причем печенья перед выпечкой не обмакивались в сахар, он был добавлен в тесто.

Еще печенье на майонезе:
Печенье через мясорубку
Печенье "Мозаика"
Песочное печенье с корицей
Песочное тесто на майонезе